PHOTO : De « La Table de Solange » aux « Foudres » / Aveyron – Paris

Connaissez vous « LES FOUDRES », 4 Pl. Martin Nadaud, dans le XXe arrondissement à Paris, juste à côté du Métro Gambetta ?! C’est un restaurant, un bistrot, une brasserie, un bar à vin,… certainement un peu tout ça et dans tous les cas un endroit convivial et chaleureux, agrémenté d’une grande terrasse. Jeff, le patron, est un ami aveyronnais passionné par son terroir, par les beaux et bons produits, et il sait en faire profiter ses clients.

A l’heure où les circuits courts, le Bio, la qualité et la traçabilité sont dans toutes les bouches, Jeff a décidé de rendre hommage à ses fournisseurs de façon originale.

Nous sommes partis dans l’Aveyron pour réaliser un reportage sur le travail des producteurs, afin de leur accorder une place de choix au cœur même du restaurant. Ce sont donc plusieurs tirages, dont certains en très grands formats, qui ornent désormais les murs de l’établissement.

Solange, la grand mère de 92 ans, ne cache pas son bonheur de vivre entourée par les siens

Le jour des prises de vues nous avons passé l’essentiel de notre temps à LA TABLE DE SOLANGE, à Cassagnes-Begonhes, un petit village de l’Aveyron. Nous y avons découvert un foyer étonnant, incroyablement soudé, dans lequel les générations se succèdent pour faire vivre et évoluer le travail de la ferme et le patrimoine familial. Et c’est très inspirant ! En quelques heures, nous avons saisi l’âme du lieu et les images se sont enchaînées à un rythme inespéré au regard du peu de temps que nous avions sur place.

Si vous désirez voir ces photographies, rendez vous au restaurant LES FOUDRES. Et si vous aimez la cuisine maison, les produits fermiers, la charcuterie, le fromage et le bon vin, profitez en pour manger un morceau, vous ne le regretterez pas !